Pâques Dimanche 17 Avril 2022 midi et soir
Lundi de Pâques Lundi 18 Avril 2022 midi
(menu uniquement)
Menu Pâques à 49€
( hors boissons )
Amuses Bouche
Oeuf cocotte, crème de reblochon
chorizo doux et émincé de morille
ou
Panna-cotta d’asperges des Landes
et mousse de saumon fumé à l’aneth
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Dos d’omble chevalier poêlé sur sa peau
à l’huile d’olive et au thym frais
ou
Souris d’agneau confite au miel d’acacia
jus simple au romarin
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Les affinés de la Ferme Prairial
petit mesclun et confitures de myrtilles
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Gratin de fraise "Gariguette" à la menthe fraiche
et coulis de fruits rouges
ou
Coeur fondant de chocolat noir de Guayaquil
sauce caramel au beurre salé