Le chef et son équipe vous proposent une cuisine d'une grande variété comprenant des mets traditionnels et raffinés, ainsi que des recettes de saison innovantes selon les produits du marché.
Nouvelle carte d'hiver 2025
La Table du Grand Lac
Vous propose
NOS ENTRÉES
Oeuf cocotte au reblochon fermier
chorizo doux et émincé de morilles 15€
Quiche aux champignons des bois
parmesan et noix de muscade 18€
Petit pâté de sanglier aux châtaignes
et chutney de figues 14€
Rillettes de chair de crabe ( tourteau)
au piment d’Espelette et perles de citron 16€
NOS POISSONS
Filets de perche fraiche du lac léman
crème à l’ail des ours 35€
Petit bar grillé entier à la fleur de sel
beurre émulsionné aux fines herbes 26€
Blanquette de lotte au gingembre
et fondue de poireaux 36€
NOS VIANDES
Tournedos de filet de boeuf "de Salers "
crème de morilles et poire pochée 42€
Suprême de pintade fermière
rôtie au vin jaune et aux épices 26€
Pour accompagner vos plats
Émulsion de pomme amandine ou risotto ou pomme frite
NOS FROMAGES
Abondance , reblochon et tomme de Savoie
de la "Ferme Prairial "
petit mesclun, confitures de cerise et fruits secs 8€
NOS DESSERTS «Maison»
Crème Catalane brulée au sucre roux
vanille de Tahiti et zestes d’orange 10€
Fondant Baulois au chocolat noir de Guayaquil
et ganache montée aux fruits rouges 10€
( il ne coule pas … c’est normal … c’est un Baulois )
Tiramisu aux citron jaune de Corse
et biscuits au limoncello 10€
Le grand baba au rhum, petits raisins marinés
et crème chantilly"maison" 12€
NOS COUPES GLACÉES
Coupe caramelita 9€
Deux boules caramel au beurre salé
caramel laitier et crème chantilly
Coupe Dame Blanche 9€
Deux boules vanille Bourbon
sauce chocolat chaud et crème chantilly
Coupe Montagnarde 10€
une boule génépi, une boule myrtille
myrtilles fraiches arrosées de génépi
Coupe Colonel 10€
Deux boules de sorbet citron jaune
arrosées de vodka
et agrémentées d’une tranche de citron jaune