Une gastronomie variée vous attend au restaurant La Table du Grand Lac

Le chef et son équipe vous proposent une cuisine d'une grande variété comprenant des mets traditionnels et raffinés, ainsi que des recettes de saison innovantes selon les produits du marché.

Nouvelle carte de printemps 2025

La Table du Grand Lac

Nouvelle carte de printemps

NOS ENTRÉES

Oeuf poché de la ferme de Marin

"façon meurette"

foie-gras, magret fumé et morilles fraiches    18€

Panna-cotta de noix de saint-jacques

 et tartare d’asperges blanches des Landes  17€

Terrine de joue de boeuf aux herbes du jardin

et sa vinaigrette de betterave rouge  14€

Rillettes de saumon frais et fumé d’Ecosse

au piment d’Espelette et perles de citron  16€

NOS POISSONS

Filets de perche fraiche du lac léman

beurre acidulé légèrement safrané  32€

Petit bar cuit entier à la fleur de sel

beurre émulsionné aux fines herbes   26€

Dos de turbot grillé à la fleur de thym 

et bisque de homard  28€

NOS VIANDES

Entrecôte de boeuf " Charolaise " 

sauce au poivre vert   32€

 Cuisse de canard du sud-ouest rôtie

aux échalotes confites et myrtille  28€

Pour accompagner vos plats

Émulsion de pomme amandine ou risotto ou pomme frite

NOS FROMAGES

Abondance , reblochon et tomme de Savoie

 de la "Ferme Prairial "

petit mesclun, confitures de cerise et fruits secs  8€

NOS DESSERTS «Maison»

Macaron aux framboises fraiches

et mousse au chocolat blanc vanillée   10€

Fondant Baulois au chocolat noir de Guayaquil

et ganache montée à la pistache    10€

( il ne coule pas … c’est normal … c’est un Baulois )

Tiramisu aux citron jaune de Corse

 et biscuits parfumé au limoncello   10€

Le grand baba au rhum, petits raisins marinés

et crème mascarpone   12€

NOS COUPES GLACÉES

Coupe caramelita   9€

Deux boules caramel au beurre salé

caramel laitier et crème chantilly

Coupe Dame Blanche   9€

Deux boules vanille Bourbon

sauce chocolat chaud et crème chantilly

Coupe Montagnarde   10€

une boule génépi, une boule myrtille

myrtilles fraiches arrosées de génépi

Coupe Colonel   10€

Deux boules de sorbet citron jaune

arrosées de vodka

et agrémentées d’une tranche de citron jaune