Menu Lac et Montagne
( 45€ hors boissons)
Petit flan de butternut au reblochon fermier
et pétales de chorizo doux
ou
Gâteau de foies de volailles Lyonnais
aux morilles et coulis de tomates fraiches
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Petit bar grillé à la fleur de sel de Guérande
et beurre émulsionné aux fines herbes
ou
Magret de canard du sud-ouest
rôti au miel d’acacia sauce soja
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Panna-cotta à la pistache
et son tartare de fraise
ou
Coeur fondant de chocolat noir
et son caramel laitier au beurre salé
Menu enfant à 12€ pour les moins de 10 ans
Un steak haché ou une cordon bleu ou un poisson pané
pomme frite ou pomme purée
une boule de glace au choix
et un sirop à l’eau.