Les Menus

Menu Lac et Montagne

( 45€ hors boissons)

Oeuf de la ferme de Marin poché

piperade froide et jambon de Bayonne

ou

Moules de bouchots de la baie de Saint-Brieuc

sauce au choix …

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Petit bar grillé entier à la fleur de sel

beurre émulsionné aux fines herbes

ou

Suprême de poulet fermier rôti au romarin

et citron jaune de Corse confit

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Panna-cotta de chocolat blanc

et tartare de fraises "Gariguette"

ou

Fondant au chocolat de la Baule

et ganache au caramel beurre salé

Menu enfant à 12€ pour les moins de 10 ans

Un steak haché ou une cordon bleu ou un poisson pané

pomme frite ou pomme purée

une boule de glace au choix

et un sirop à l’eau.