Menu Lac et Montagne
( 42€ hors boissons)
Oeuf poché de la ferme de " Marin "
piperade froide et chips de jambon de Bayonne
ou
Tarte fine aux sardines bleues de Roscoff
tapenade noire et tomates confites
_____
Petit bar grillé à la fleur de sel
beurre émulsionné à l’ail des ours
ou
Suprême de poulet fermier
rôti à l’estragon et citron jaune de Corse
_____
Panna-cotta au chocolat blanc
purée de mangue et noix de coco grillée
ou
Tiramisu aux fraises "Gariguette"
parfumées à la crème de fraise et coulis
Menu enfant à 12€ pour les moins de 10 ans
Nuggets de poulet fermier
pomme frite ou pomme purée
une boule de glace au choix
et un sirop à l’eau.