Pâques Dimanche midi 05 avril 2026 (menu)

Lundi de Pâques Lund midi 06 Avril 2026 (menu) 

Menu de Pâques à 65€

 ( hors boissons )

uniquement dimanche midi et lundi midi

En amuse-bouche

 beurre Breton aux algues marines

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Oeuf poché de la ferme de Marin 

"façon meurette "

foie-gras, morilles et magret fumé

ou

Rillettes de noix de saint-jacques

 et asperges blanches des Landes

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Souris d’agneau confite à l’ail noir

 sauce aux airelles et sirop d'érable

ou

Dos de turbot poêlé  à la fleur de sel

et bisque de homard crémeuse

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Les plats sont servis avec

  une émulsion de pomme amandine

à la scamorza fumée

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Fondant Baulois au chocolat noir

et ganache montée à la framboise

ou

Pavlova aux fraises "gariguette" 

et coulis d'orange