Les Menus

Menu Lac et Montagne

( 47€ hors boissons)

Petit pâté de cerf mariné à l’armagnac

châtaignes et chutney de figues

ou

Panna-cotta d’asperges vertes au parmesan

chips de jambon de Bayonne

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Dos de fera poêlée sur sa peau

à la fleur de sel et au thym frais

ou

Magret de canard du sud-ouest

 rôti au morilles et sirop d’érable

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Fondant Baulois au chocolat noir de Guayaquil

et ganache montée au praliné  

ou

Pavlova aux pommes et poires caramélisées

et coulis de vin aux épices

Menu enfant à 12€ pour les moins de 10 ans

Nuggets de poulet fermier

pomme frite ou pomme purée

une boule de glace au choix

et un sirop à l’eau.