Menu et Carte Pâques

La Table Du Grand Lac

Vous propose pour le jour de Pâques

Un menu à  49€ (hors boissons)

Amuse-bouche

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Oeuf de poule poché en meurette

foie-gras et champignons sauvages

ou

Rillettes aux deux saumons frais et fumé

aux perles de citron yuzu

ou

Flan d 'asperges vertes au caviar de hareng

crème légère aux épices douces

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 Filets de perches Française poêlées

crème d’ail ou beurre acidulé

ou

Noisettes d’agneau rôties au romarin

et pétales de maïs

ou

dos d’omble chevalier poêlé sur la peau

 et beurre de fines herbes

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Les affinés de la ferme Prairiale petite verdurette 

et confiture de myrtille

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Coeur fondant de chocolat de Guayaquil

et caramel laitier

ou

Mont-blanc à la crème de marron 

sauce au chocolat noir

ou

Mille-feuilles aux framboises 

et coulis de fruits rouges

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Menu enfant à 12€ (hors boissons)

(Pour les moins de 10 ans)

Un steak haché ou une cordon bleu

ou un poisson pané ,frites ou purée 

et une boule de glace au choix

 Carte du jour de Pâques

Les Entrées

Oeuf de poule en meurette

foie-gras et champignons sauvages   16€

Rillettes au deux saumons frais et fumé

avec perles de citron yuzu   15€

Flan d’asperges vertes au caviar de hareng

   crème légère aux épices douces  16€

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Les Plats

 Filets de perches Françaises poêlées

crème d’ail ou beurre acidulé   28€

Noisettes d’agneau rôties au romarin 

et pétales de maïs   29€

Dos d’omble chevalier poêlé sur la peau

et beurre de fines herbes    28€

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Les Fromages

Les affinés de la ferme Prairiale petite verdurette 

 et confitures de myrtilles  8€

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Les Desserts

Coeur fondant de chocolat de Guayaquil

et caramel laitier   9€

Mont-blanc à la crème de marron

sauce au chocolat noir   9€

Mille-feuilles aux framboises 

et coulis de fruits rouges   9€

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