La Table Du Grand Lac
Vous propose pour le jour de Pâques
Un menu à 49€ (hors boissons)
Amuse-bouche
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Oeuf de poule poché en meurette
foie-gras et champignons sauvages
ou
Rillettes aux deux saumons frais et fumé
aux perles de citron yuzu
ou
Flan d 'asperges vertes au caviar de hareng
crème légère aux épices douces
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Filets de perches Française poêlées
crème d’ail ou beurre acidulé
ou
Noisettes d’agneau rôties au romarin
et pétales de maïs
ou
dos d’omble chevalier poêlé sur la peau
et beurre de fines herbes
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Les affinés de la ferme Prairiale petite verdurette
et confiture de myrtille
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Coeur fondant de chocolat de Guayaquil
et caramel laitier
ou
Mont-blanc à la crème de marron
sauce au chocolat noir
ou
Mille-feuilles aux framboises
et coulis de fruits rouges
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Menu enfant à 12€ (hors boissons)
(Pour les moins de 10 ans)
Un steak haché ou une cordon bleu
ou un poisson pané ,frites ou purée
et une boule de glace au choix
Carte du jour de Pâques
Les Entrées
Oeuf de poule en meurette
foie-gras et champignons sauvages 16€
Rillettes au deux saumons frais et fumé
avec perles de citron yuzu 15€
Flan d’asperges vertes au caviar de hareng
crème légère aux épices douces 16€
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Les Plats
Filets de perches Françaises poêlées
crème d’ail ou beurre acidulé 28€
Noisettes d’agneau rôties au romarin
et pétales de maïs 29€
Dos d’omble chevalier poêlé sur la peau
et beurre de fines herbes 28€
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Les Fromages
Les affinés de la ferme Prairiale petite verdurette
et confitures de myrtilles 8€
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Les Desserts
Coeur fondant de chocolat de Guayaquil
et caramel laitier 9€
Mont-blanc à la crème de marron
sauce au chocolat noir 9€
Mille-feuilles aux framboises
et coulis de fruits rouges 9€
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